Formación profesional

Gracias a la escuela profesional, dirigida por maestros chocolateros de renombre internacional, Selmi promueve y organiza cursos de formación y especialización en la elaboración del chocolate, dirigidos tanto para principiantes y / o profesionales.

 

De acuerdo a las necesidades del conocimiento. Selmi ha hecho posible el Centro de Formación Selmi “Selmi Training Center” con las habilidades de Maurizio Allodi quien con la ayuda de Gabriele Rinaudo y Luciano Varetto, guiarán, enseñarán, ayudarán y aconsejarán a cada participante durante el curso de formación.

 

Por medio de este servicio, la compañía ofrece la posibilidad de observar la operación de las máquinas en el temperado y proceso del chocolate, permitiendo experimentar la funcionalidad personalmente, las características avanzadas, eficiencia y rentabilidad de estas máquinas también proveen la posibilidad de crear una multitud de productos de acuerdo a las necesidades del cliente.

 

Nuestra oferta formativa se dirige a los operadores italianos y extranjeros desde ofreciendo cursos en italiano, Inglés y Francés.

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El éxito requiere preparación

- Chocolate de base
- Confitería en chocolate y azúcar
- Cremas untables, praliné, pastas bases para helados
- Bean to Bar
- Rellenos de chocolate con la máquina One Shot
- Rellenos de alta conservación
- Creaciones de mezcla de café y tostaduras
- Curso de cafetería
- Gestión de Empresas

 

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STAGE “ONE TO ONE”

 

En los cursos de los últimos años siempre hemos dado un espacio mayor al curso “ONE TO ONE” gracias a la creciente demanda.
En vista de la exigencia del aprendizaje de cada uno de nuestros alumnos, la empresa tendrá a su disposición el “Training Center” por uno, dos o tres días y la habilidad de nuestros chefs y técnicos comerciales, que seguirán en primera persona al alumno en el curso formativo previamente acordado con el cliente.

“ONE WEEK STAGE”

 

Curso intensivo y personalizado apto para satisfacer las demandas de aprendizaje específicas y elaboraciones particulares.
Con un curso anticipado formativo sobre el chocolate en todas sus formas y posibles transformaciones, de alto nivel, ONE TO ONE con el chef Selmi.
Duración del curso; 5 días.

STANDARD STAGE

 

Curso con una duración de dos días, sobre temas específicos en grupos de máximo ocho personas, fechas establecidas y programadas en el curso del año