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lavorazione cioccolato, gelato e caffè

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Selmi Roaster

Macchine per la tostatura di caffè e frutta secca »
Brevetto Vertiflow ® system

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Selmi è sinonimo di macchine ed attrezzature per la lavorazione del cioccolato.
Renato Selmi infatti, inizia nel lontano 1965 con la lavorazione della pasta di nocciola, per poi passare a quella del Cioccolato, in cui si specializza.
L'evoluzione avviene nel 1987, anno in cui Paolo Selmi affianca suo padre nell'attività.
Da quel momento, la combinazione tra tecnologia, conoscenza della materia prima e costante ricerca di efficienza e perfezione, hanno permesso all'azienda di diventare Leader incontrastato nel panorama nazionale ed internazionale della produzione di macchine per la lavorazione del cioccolato artigianale e per la tostatura del caffè e della frutta secca.

 

Core Business

Selmi non è solamente un punto di riferimento per quanto riguarda i macchinari per la lavorazione del cioccolato, come ad eesmpio macchine temperatrici o ricopritrici, linee di ricopertura e raffreddamento, mulini a sfere per la raffinartura, one-shot, ma ha ampliato la sua offerta a macchinari per la Tostatura del caffè e della frutta secca e per lavorazione del gelato.
I mulini a sfere MICRON permettono di raffinare la frutta secca e di creare in autonomia paste base di puro frutto e creme spalmabili.
I macchinari Selmi sono unici, semplici e garanzia di ridotti interventi tecnici.
Alla vendita è sempre abbinato il collaudo presso la sede dei propri clienti.

 

Formazione

L'azienda da tempo ha deciso di affiancare al suo core business una parte dedicata alla Formazione: corsi di cioccolato e caffè per trasmettere le proprie conoscenze e tecniche di lavorazione a Professionisti del settore, con il desiderio di migliorare le proprie competenze spesso legate a lavorazioni molto specifiche e mirate.
Accanto ai corsi operativi di due giornate, metodo già consolidato dall'azienda, Selmi offre ai suoi clienti consulenze personalizzate sulla lavorazione del cioccolato e del caffè "ONE TO ONE" con gli chef Selmi della durata di 5 giorni.

 

L'armonia tra innovazione e passione sono ciò che fa di Selmi il punto di riferimento indiscusso nell'ambito della produzione cioccolatiera.

 

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selmi chocolate

SELMI SRL socio unico

 

telefono Tel. +39.0172.479273/75 (r.a.) - Fax +39.0172.477814

mappa Via Statale, 151 - 12069 Santa Vittoria d'Alba (CN)

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